Origen y Calidad de Pre-cosecha
Las condiciones meteorológicas previas a la cosecha (acumulación de horas de frío < 10°C) modifican drásticamente la susceptibilidad al daño por frío y la síntesis de antioxidantes naturales en el epicarpo.
Tratamiento de Postcosecha (Fogging)
Periodo de Guarda en Frío
0m (Cosecha)
1m
2m
3m
4m (Reaplicación)
5m
6m
7m
8m
9m (Máximo)
#4CBB17
Diagnóstico de Fisiología Aplicada
Excelente Calidad Comercial
La combinación de 1-MCP bloqueando el etileno y la protección antioxidante del DPA conserva perfectamente la membrana celular, evitando por completo el inicio de la escaldadura superficial.
Parámetros Críticos Fisiológicos
Firmeza de Pulpa
16.5
lb
Acidez Titulable
0.82
% Ác. Málico
Trienos Conjugados (CT)
0.10
µmol/g
Escaldadura
0
% Fruta