Por qué tu fruta forma 2 y 3 capas, explicado paso a paso de forma gráfica.
Entre cada par de escobillas existe una depresión natural llamada valle. Para que la manzana salga de ahí y avance, el roce (agarre) de la escobilla debe ser mayor a la fuerza de gravedad que la mantiene hundida.
Funciona como lubricante. Al saturar el sistema, baja drásticamente el roce. Las escobillas resbalan sobre la fruta en vez de empujarla.
Las cerdas pegadas actúan como un rodillo liso. Ya no hay "dientes" que saquen a la manzana del valle. Pierdes la tracción.
Fruta nueva sigue entrando. Como la fruta de adelante está atascada en los valles, la única salida para la nueva es subirse arriba (apilarse).
Enciende o apaga tus variables reales para ver cómo reacciona la cama.
El transporte sobre rodillos depende de que el coeficiente de fricción estática ($\mu_s$) sea suficiente para vencer la inercia rotacional de la fruta. Al inyectar 180 cc de cera por bin, se introduce un régimen de lubricación hidrodinámica. La cera llena las micro-rugosidades de las escobillas, reduciendo drásticamente la tracción. Físicamente, la fuerza tangencial ejercida por la escobilla se vuelve menor a la fuerza requerida para levantar el centro de gravedad de la manzana fuera del "valle".
En la física de materia granular, el fenómeno observado se denomina Jamming Transition (Transición al atasco). Cuando la fracción de volumen (cantidad de manzanas) aumenta y el flujo de salida se reduce (por pérdida de fricción), el sistema colapsa. La energía cinética del empuje horizontal no tiene hacia dónde disiparse en el plano XY, por lo que se descompone en fuerzas normales (vectores verticales) en los puntos de contacto entre esferas, forzando la formación de arcos estáticos y apilamiento multicapa.