Comparación visual de formulación, propiedades fisicoquímicas, seguridad, respaldo documental y encaje en procesos de alimentos —con foco práctico en manzanas y packing.
Se usan los valores medios de la ficha BioFruit 2025 para el gráfico; Betelene usa la composición publicada por Christeyns.
| Propiedad | BioFruit XF15% | BETELENE OX150 | Lectura técnica |
|---|---|---|---|
| PAA | 14,8–15,7% | 14,9% | Prácticamente misma familia/concentración nominal. Los rangos se superponen. |
| H₂O₂ | 21,5–22,5% | 25,7% | Betelene declara ~17% más H₂O₂ que el valor medio de BioFruit. |
| Ácido acético | 10,5–11,5% | 13,1% | Betelene declara ~19% más ácido acético que el valor medio de BioFruit. |
| Densidad | 1,135 g/mL @20°C | 1,15 g/mL | Muy similares; Betelene es ~1,3% más denso. |
| pH | <1 en solución al 10% | 0,5 en producto 100% | No comparar directo La base de medición no es la misma. |
| Punto de inflamación | >98°C (ficha 2025) | 80°C (SDS 2018) | Dato indicativo; métodos/documentos de distinta fecha. No usar para “rankear” seguridad sin revisar SDS vigentes. |
| Temperatura de descomposición | No reportada en ficha técnica 2025; HDS recomienda evitar >50°C | ≥60°C en SDS 2018 | Ambos deben mantenerse frescos, ventilados y lejos de calor/luz. |
| Solubilidad | Completamente soluble en agua | Soluble en todas sus proporciones | Equivalentes para preparación acuosa. |
| Transporte | UN3109, peróxido orgánico tipo F, clase 5.2 | UN3109, peróxido orgánico tipo F, clase 5.2 | Misma familia de peligro de transporte. |
La ficha técnica 2025 declara contacto directo con frutas y verduras y no enjuague bajo FCN #1738. Para alimentos frescos indica 20–190 ppm de PAA y al menos 30 s de contacto; para superficies, 93–500 ppm y al menos 60 s.
La SDS y documentación de Christeyns lo posicionan como desinfectante no espumante para circuitos, superficies, sistemas cerrados y procesos de industria alimentaria. La lista SAG revisada en Chile lo describe para superficies y equipos.
Ninguno de forma relevante. BioFruit declara 14,8–15,7% y Betelene 14,9%. Técnicamente son comparables en PAA nominal.
Betelene declara más H₂O₂ y más ácido acético. A igual PAA objetivo, aporta más de ambos componentes. Esto sugiere una matriz más cargada de peróxido/ácido, pero no prueba mayor kill microbiológico.
Por respaldo documental de contacto directo, BioFruit resulta más claro en las fuentes revisadas. Para superficies/circuitos, ambos son técnicamente pertinentes, con Betelene especialmente posicionado en CIP.